茶树菇栗子焖鸡的做法

茶树菇栗子焖鸡的做法

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具

食材配方

主料：

鸡、500g干茶树菇、100g板栗、150g 、

辅料：

葱、适量大料、2个姜、适量干红辣椒、3个酱油、10g料酒、10ml糖、3g盐、2g

详细做法步骤

1、鸡洗干净。

2、生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用

3、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用

4、鸡切成小块，焯水备用

5、炒锅烧热，放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味

6、放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干

7、加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀

8、加入茶树菇

9、加入板栗一起炒匀。 加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火焖煮30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。