火腿骨海鲜白萝卜汤的做法

火腿骨海鲜白萝卜汤的做法

俗话说秋天里的萝卜似“人参”，也有“萝卜上市，医生没事”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的民谚。 秋风起，空气燥，这时人们常常感到嗓子不舒服，呼吸道抵抗

食材配方

主料：

火腿骨、800g淡菜、10个花蛤干、10个白萝卜、300g

辅料：

葱、适量姜、适量蒜苗、适量盐、适量

详细做法步骤

1、调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面；

2、大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。

3、从2中舀出一大碗汤（半小锅汤），如果很油加点水。

4、将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。

5、将白萝卜切大块

6、投入煮软，即可。注：这里要根据实际情况是否要加盐，因火腿和花蛤内有盐。

7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。