红烧象牙白的做法

红烧象牙白的做法

在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。 简单食材烹制的佳肴----【红烧象牙白】

食材配方

主料：

白萝卜、500g五花肉、150g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒、适量生抽、适量红腐乳汁、适量味精、适量

详细做法步骤

1、材料：【象牙】白萝卜1根约500g、五花肉150g、葱姜花椒适量。 调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】。

2、白萝卜切条。放适量盐腌渍20分钟，然后攥干水分，备用。

3、葱姜切碎。

4、五花肉切片。

5、起锅热油。放入腌好的萝卜条，煎炸。

6、将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。

7、锅留底油，小火炒香花椒。爆香葱姜。

8、放入五花肉片煸炒均匀。

9、加入红腐乳汁、生抽。

10、然后放入萝卜条煸炒均匀。

11、然后加少量清水，煨制2分钟左右。

12、加味精提鲜，大火收汁。

13、出锅装盘。