东北乱炖菜的做法

东北乱炖菜的做法

东北非常经典的家常菜。

食材配方

主料：

茄子、400g西红柿、250g土豆、300g胡萝卜、200g青椒、80g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱花、适量蒜末、适量肉汤、1勺豆瓣酱、1勺

详细做法步骤

1、锅烧热，放入适量植物油。

2、加入葱花爆出香味。

3、加入胡萝卜丁炒至金黄色。

4、加入土豆丁炒至土豆5成熟。

5、加入茄子丁继续翻炒至土豆熟。

6、加入一勺肉汤，增味提鲜，防止糊锅。

7、加上锅盖焖一会儿。

8、加入青椒丁继续翻炒。

9、加入西红柿丁。

10、加入一勺豆瓣酱

11、炖至西红柿出水后加入蒜末和葱末。

12、最后调入适量盐起锅。