西红柿炒蛋——简约而不简单的做法

西红柿炒蛋——简约而不简单的做法

鸡蛋蛋白质多，西红柿维生素多，两样搭配在一起是最适合夏季食用的菜了:清淡不油腻又有营养。我儿子不吃辣，所以西红柿炒蛋也成了我最爱做的、他最爱吃的一道菜。这道菜貌

食材配方

主料：

西红柿、2个鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量葱花、适量

详细做法步骤

1、西红柿洗净切小块。

2、鸡蛋打散搅匀成蛋液，放适量的盐。

3、葱洗干净切成葱花。

4、锅内油烧热，改中小火放入蛋液。

5、蛋炒至7成熟。

6、放入西红柿，改大火翻炒。

7、因为西红柿比较酸，所以在略翻炒后，放入少量的盐。

8、炒至西红柿基本软烂，同时出大量汤汁的时候，改小火放入适量的白糖翻炒收干汤汁。

9、再撒上小葱花，出锅装盘。