肉末长豆角的做法

肉末长豆角的做法

从小时侯，我就不喜欢吃豇豆，那时妈妈的做法，只有一种，就是炖着吃。炖出的豆角，总有一股怪怪的味道，我和弟弟说，象臭脚丫的味道，哈哈。其实，这是豇豆自已本身的味道

食材配方

主料：

长豆角、200g肉末、100g

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量姜、适量料酒、适量酱油、适量干红椒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、豇豆去筋，切成长段。

3、入油锅中炸一下。

4、炸至断生捞出备用。

5、锅中放适量油，加入蒜末与姜炒香。

6、加入肉末翻炒至肉色变白。

7、加入一勺酱油炒匀。

8、加入半勺料酒炒匀。

9、将炸好的豇豆倒入肉末中。

10、加入干红椒同炒（也可提前放）。

11、加入适量盐调味。

12、炒至自已喜欢的程度关火加鸡精调味。