雪里红炖豆腐的做法

雪里红炖豆腐的做法

挪威这儿的老豆腐有点酸，且有点粗，可是中国人就爱豆腐，几日不吃就想的慌。豆腐是中国人不变的主题。 在家的时候每年秋冬妈妈都会腌上一坛雪里红，从冬吃到春，搭配点肉

食材配方

主料：

鸡肉泥、200g老豆腐、400g雪里红、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量小葱、适量大蒜、适量姜、适量红甜椒、适量酱油、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

2、备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

3、豆腐切小方块备用。

4、并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

5、锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

6、如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

7、炒变色，盛出备用。

8、可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

9、炒变色，加糖调味。

10、将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

11、加点水。

12、盖锅焖至豆腐入味。

13、揭锅放入红甜椒。

14、炒翻两下就可以出锅了。