可乐猪蹄卤蛋的做法

可乐猪蹄卤蛋的做法

色泽红亮的猪蹄谁人不爱，呵呵。 最近用可乐做了不少肉菜，不用炒糖色，上色很满意，配上几个鸡蛋一起卤，这猪蹄的汤汁也充分的利用了，鸡蛋好够味呀。

食材配方

主料：

鸡蛋、5个猪蹄、900g

辅料：

可乐、300g料酒、40ml生抽、40ml老抽、5ml冰糖、10g蒜、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋，猪蹄备好。

2、鸡蛋煮开后，继续煮5分钟至全熟。

3、配料有生抽，老抽，冰糖，料酒和可乐。

4、将猪蹄过水洗净，和剥了壳的鸡蛋一同放入高压锅中。

5、生抽，老抽，料酒配成调味汁。

6、将调味汁，可乐，清水，倒入锅中，让水没过猪蹄和蛋一指即可。

7、高压锅盖上盖子，上汽后，改中火，压12分钟即可。

8、煮熟后的鸡蛋和猪蹄中加入蒜和姜后略加热至姜蒜熟即可。