葱姜鸡丁的做法

葱姜鸡丁的做法

LG说要长肌肉，需要多吃鸡肉，于是交给我一个任务，让我去研究鸡肉的各种做法。这是研究的第一个菜谱，姜很好地去除了鸡肉的腥味，先用蒸的方式，很好的保持了鸡肉的鲜甜

食材配方

主料：

鸡胸肉、200g姜、50g葱、30g 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量生粉、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡胸肉去皮去骨，洗净，切成丁待用

2、葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片

3、鸡肉中下适量的生粉

4、下适量的蚝油

5、下适量的胡椒粉

6、下适量的盐

7、用筷子搅拌均匀

8、将葱白和姜片倒入鸡丁中

9、锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上

10、盖锅大火10--15分钟（根据蒸的量来定）

11、蒸好的鸡丁倒出汤汁留着备用

12、夹出姜片（此步骤可做可不做，反正多吃点姜也挺好）

13、锅内下少量的油，烧热

14、烧热后爆香姜末和葱末

15、倒入蒸鸡的汤汁

16、烧热后铲到蒸好的鸡肉上，吃的时候搅拌一下就大功告成了