红烧肉炖豆腐扣的做法

红烧肉炖豆腐扣的做法

东北家常菜之一，也有人叫东北农家菜，豆腐扣就是把豆腐系上，打个结。然后再和红烧肉一起炖，口感好有嚼头。1块钱的肉，二块钱的干豆腐。

食材配方

主料：

红烧肉、200g干豆腐、250g

辅料：

姜、2片大料、2粒白糖、40g酱油、30ml盐、1.5g 、

详细做法步骤

1、将五花肉切成母指大的小块，焯去血末，把锅烧热加入糖，和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。

2、将干豆腐切成1.5cm宽的长条。

3、将切好的豆腐条系成豆腐扣。

4、将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟，出锅前加盐即可。