西芹炒肉丝的做法

西芹炒肉丝的做法

天气慢慢变得热了起来，对着大鱼大肉你末必有胃口，但又不能总吃太素，爽口小炒最合适不过了，荤素搭配酸碱度得到平衡还有利于肠道消化呢。

食材配方

主料：

西芹、200g里脊肉、100g红辣椒、10g 、

辅料：

姜、10g葱、10g蒜、5g盐、适量生抽、适量鸡粉、适量料酒、适量水淀粉、适量香油、适量花生油、适量

详细做法步骤

1、准备材料，西芹，辣椒，瘦肉清洗干净，备好姜蒜。

2、红椒同西芹切成细条备用。

3、葱切段、姜、蒜切米备用。

4、里脊肉切丝用料酒、生粉、盐、生抽、少量的油略腌。

5、锅里放油.油温入成热时放入肉丝快速滑至变色出锅备用。

6、锅里放油爆香姜蒜放入红椒西芹，放入适量的盐炒断生。

7、加入肉丝翻炒，最后调入生抽.鸡粉.勾薄芡.浇上少许香油.放入葱段炒匀即可上碟。