栗子焖肉的做法

栗子焖肉的做法

栗子当季，街头巷尾栗香浓浓，刚出炉的糖炒栗子冒着热气的，连我家宝贝也喜欢炒糖栗子，一看到那个炒栗子的机器就大喊：又炒栗子啦！ 只是糖炒栗子怎么说也有点嫌热气上火

食材配方

主料：

栗子、400g五花肉、600g

辅料：

生抽、适量老抽、1勺腐乳、1块红酒、适量糖、2勺姜片、适量

详细做法步骤

1、五花肉，栗子，姜 调料：生抽，老抽，红酒，腐乳，白糖

2、五花肉用调料腌20分钟左右 放了很多红酒，所以看起来很多汤汁。

3、栗子买回来剥壳

4、热锅放五花肉煎下（可选择放点油煎），我没放油，小火煎下两面 酱汁先不放。

5、两面都煎下 然后将酱汁倒入

6、倒入酱汁翻炒下 不要太大火，容易糊底

7、加入栗子 大栗子不需要切开，煮熟了 自然会有部分栗子裂开成小块

8、加适量清水

9、以盖过面为宜， 我们喜欢焖的比较绵烂 所以放足够的水 盖上锅盖大火焖煮

10、大火煮开了该中小火焖

11、焖至收汁即可

12、香喷喷的栗子焖肉 栗子粉粉的 五花肉够绵

13、甘香栗子焖肉