皮蛋丝瓜汤的做法

皮蛋丝瓜汤的做法

这一种黄金色的皮蛋是河南特产，当地人叫“便蛋”。 上次煮的海三鲜上汤，加上皮蛋、丝瓜煮出一碗夏日快手汤，因为有了上汤，这一碗汤相当的鲜美。

食材配方

主料：

皮蛋、2个丝瓜、250g海三鲜上汤、500ml 、

辅料：

蒜、10g葱、10g油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎；

2、海三鲜上汤加水煮化；

3、上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮；

4、皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜；

5、煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。