虾仁鸡蛋卷的做法

虾仁鸡蛋卷的做法

豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配，加上鸡蛋，可以说各类营养非常全面。 此菜口感滑嫩，味道鲜美，老少皆宜。 这个菜我个人非常喜欢，遗憾的是晚上拍的照片，光线

食材配方

主料：

鸡蛋、2个虾仁、100g豆腐、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱白、适量香油、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。

2、鸡蛋打入碗中搅打均匀。

3、热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。

4、虾仁洗净去除虾线剁成泥。

5、葱白剁碎备用。

6、豆腐放入碗中，用勺子压成泥。

7、将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

8、将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。

9、从一边慢慢的卷过去。

10、将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

11、拿出放至不烫手，切段,码入盘中即可食用。