黄豆芽炒肉丝的做法

黄豆芽炒肉丝的做法

黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后，在豆内所含各种生物酶的作用下，其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化。黄豆芽性脆鲜嫩，味美可

食材配方

主料：

黄豆芽、500g瘦肉、300g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量料酒、适量酱油、适量淀粉、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、黄豆芽洗净控水

2、瘦肉切丝，姜切片，肉用姜片、料酒、酱油、淀粉腌十分钟

3、锅内放入适量油烧热

4、油热后加入肉丝翻炒

5、炒到肉丝变色

6、肉丝变色放入黄豆芽

7、黄豆芽翻炒匀放入适量盐

8、加少许翻炒

9、黄豆芽熟时加入适量鸡精，出锅