凉拌豆芽的做法

凉拌豆芽的做法

传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。

食材配方

主料：

黄豆芽、350g 、

辅料：

豆皮、适量大葱、适量红辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、

主料：

豆芽+豆皮

2、配料：葱切丝/蒜头切末/辣椒切碎

3、调料： 乌醋和生抽1：1 盐和鸡精及香油适量

4、把调料到人配料里腌20分钟

5、豆芽焯水

6、豆皮焯水

7、焯好的豆芽和豆皮拌匀放凉

8、浇上调料汁即可