粉蒸羊肉的做法

粉蒸羊肉的做法

羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身，益气补肾，开胃健力的功效，适合寒冷的季节食用。

食材配方

主料：

羊肉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量米粉、100g郫县豆瓣、10g料酒、5g白糖、5g花椒粉、5g味精、3g姜米、3g香菜、3g

详细做法步骤

1、将羊肉清洗干净，沥干水分备用；

2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；

3、将拌好的羊肉放置30分钟入味；

4、取一个小碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；

5、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；

6、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。