羊肉胡萝卜砂锅煲的做法

羊肉胡萝卜砂锅煲的做法

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们经常食用。 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开

食材配方

主料：

羊肉、600g胡萝卜、200g青菜心、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量蒜、适量桂皮、适量老抽、适量姜、适量八角、适量辣椒、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、焯好的羊肉一盘， 胡萝卜一个，洗净，切滚刀块。

2、锅里油热，放下羊肉煸炒5分钟.盛出

3、取砂锅，放入羊肉

4、放入姜，八角，桂皮，辣椒

5、加适量水，料酒，老抽，糖，大火煮开，小火50分钟.

6、放下胡萝卜，大火煮开，小火炖至胡萝卜熟.

7、加些盐

8、放几棵菜心煮开

9、加鸡精，蒜末即可