红酒牛肉干的做法

红酒牛肉干的做法

在网上看到有个做花雕牛肉干的方子，我家里没有花雕，但是有一瓶喝剩的红酒，哈哈，于是就用了它！原方子说也是用的红酒的，只不过没有红酒才用的花雕，真是太巧合了！ 这

食材配方

主料：

牛肉、600g红酒、200ml

辅料：

盐、适量花椒粉、适量孜然粉、适量辣椒粉、适量

详细做法步骤

1、牛肉处理干净后切成约2cm的大肉丁;

2、孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐等混在一起，下锅炒香，盛起放凉;

3、把香料与牛肉混在一起入味;

4、倒入红酒，最后能淹过牛肉块的份量;放冰箱一晚，第二天取出再用;

5、把腌好的牛肉沥干红酒;

6、热锅，锅中不下油，把牛肉倒入锅中炒干水份;

7、烤盘上铺锡纸，把炒干水份的牛肉铺上去;入预热的烤箱170度，烤约20分钟；取出翻个面，再烤约15分钟至牛肉的水份完全干透即可！