牛肉炒菜椒的做法

牛肉炒菜椒的做法

牛肉的营养价值高，人人都知道，牛肉炒的嫩点也不难，但要调起人的食欲，配菜也会起到关键的作用，菜椒有青黄红三种颜色，色彩可以吊起人的食欲，特别是小孩子的喜爱，我家

食材配方

主料：

牛肉、400g菜椒、4个

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量鸡精、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、牛肉买回用水冲洗干净，晾干水份。 菜椒冲洗干净，姜切片，备用。

2、牛肉横刀切片，尽量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，酱油，生粉拌匀，腌制10-20分钟。 菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小块。备用。

3、热炒锅下油，放人姜片。

4、油烧至起大量白烟时，放入已经腌制好的牛肉，快速翻炒。

5、翻炒至牛肉变色，约八成熟即可。

6、将炒好的牛肉盛起备用。

7、起油锅。

8、油热后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。

9、放入适量的盐和鸡精。

10、放入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀，即可起碟。

11、一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。