蒜香回锅肉的做法

蒜香回锅肉的做法

很下饭的一道菜

食材配方

主料：

五花肉、400g素鸡、100g青蒜、50g 、

辅料：

蒜香烧烤酱、30g胡萝卜片、50g姜片、5g豆瓣酱、10g

详细做法步骤

1、把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟

2、把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时

3、小火慢慢煎腌制好的肉片

4、煎到肉片为透明、起卷为止

5、将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片

6、把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒

7、当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅