腊肉炒米粉的做法

腊肉炒米粉的做法

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

食材配方

主料：

腊肉、250g干米粉、500g

辅料：

圆白菜、适量胡萝卜、适量葱、适量姜、适量油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量耗油、适量 、

详细做法步骤

1、把葱，姜，切丝。

2、把圆白菜，胡萝卜也切成丝。

3、把腊肉也切成丝。

4、锅内放入适量的水，水开后把干米粉放进锅里煮，煮熟后捞出，过下凉水备用。

5、锅内放入适量的油，油热后把葱，姜爆香。

6、然后把腊肉放入锅中翻炒。

7、然后再把圆白菜，胡萝卜放入锅中翻炒。

8、等把蔬菜超软后加入米粉，盐，味精，酱油继续翻炒。

9、然后加入适量的耗油调匀这样就做好了。