蒜苗腊肉百叶丝的做法

蒜苗腊肉百叶丝的做法

百叶丝，很家常的菜。加入了腊肉，口感更显得柔软，更入味好吃。

食材配方

主料：

百叶、1张腊肉、100g新鲜大蒜、4根 、

辅料：

食油、1勺郫县豆瓣、2勺盐、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

2、腊肉去皮，切薄片。

3、大蒜洗净切段；姜切细丝。

4、锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

5、腊肉拨一边，爆香姜丝。

6、倒入大蒜，炒匀。

7、倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

8、加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。