冬瓜焖排骨的做法

冬瓜焖排骨的做法

最近爱上了吃冬瓜，但是一味的冬瓜瘦肉汤啊，海带冬瓜排骨汤已经无法满足了，就想起了这道菜，兴之所起就做起来了。

食材配方

主料：

排骨、250g冬瓜、500g

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量蚝油、少许香菜、少许小红椒、适量

详细做法步骤

1、猪子排买回切小块洗净，锅中放入适量的油，加至8成热，将排骨倒入锅中翻炒出香味

2、放入红辣椒翻炒后倒入冬瓜

3、加入适量的盐继续翻炒

4、倒入老抽，蚝油翻炒使之着色均匀，加水煮开，中火慢炖，小火收汁

5、撒入香菜装盘