奶油菜心的做法

奶油菜心的做法

湘菜菜谱奶油菜心的特色： 口味鲜美，奶白油黄菜心绿，色彩极佳。

食材配方

主料：

菜心、250g火腿、20g牛奶、50ml 、

辅料：

盐、3g味精、2g米酒、5ml鸡汤、20ml猪油、20g鸡油、适量淀粉、2g 、

详细做法步骤

1、将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。

2、火腿肠一根。

3、剥去皮，切成小丁。

4、牛奶半碗。

5、炒锅中放猪油烧热。

6、倒入鸡汤，加盐和料酒。

7、放入菜心小火烧1到2分钟，淀粉溶于水中，放入锅中收汁后。

8、将牛奶倒入锅中烧开。

9、淋入鸡油、味精即可。

10、盛在盘中，将火腿末撒在菜肴上面即可。