香辣鸡块的做法

香辣鸡块的做法

很下饭的家常菜。

食材配方

主料：

鸡肉、500g 、

辅料：

蒜头、适量葱、适量姜、适量干红椒、适量花椒、适量食油、适量食盐、适量生抽、适量料酒、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、鸡肉洗净切大块，加食盐、料酒、花椒粉腌制。

2、干红椒切段、蒜头切片、姜切丝、葱切段。

3、锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，下扑上干生粉的鸡肉炸至金黄。

4、锅留底油，下花椒小火煸香。

5、倒入干红椒、葱白、蒜片煸香。

6、倒入鸡块翻炒，加少许温水加盖焖煮。

7、待汁收干时加生抽调味即可。