粉皮烧鸡的做法

粉皮烧鸡的做法

我特别爱吃粉皮烧鸡，特别是里面的粉皮，那烧出来的美味，真是特别好吃，我每次宁愿吃粉皮爱过吃鸡肉，哈哈。

食材配方

主料：

鸡肉、500g粉皮、50g青辣椒、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、鸡肉热水中焯水断生，超市买回来的山芋粉干粉皮提前用水泡上

2、青辣椒切块，葱姜蒜准备好

3、热锅倒植物油，爆香花椒粒，姜和蒜

4、倒入鸡块翻炒，鸡肉容易出水，不断翻炒，炒干水分

5、之后倒入料酒去腥，倒入醋可以使鸡肉更容易脱离骨头，继续翻炒鸡肉块，

6、炒到鸡肉两面发黄，能听见鸡肉炸声后，倒入红烧酱油翻炒

7、之后加入开水，倒入粉皮盖盖子煮开

8、水收的差不多时候倒入辣椒块，翻炒几下是辣椒断生后，淋入香油，撒入盐出锅

9、很美味的一道粉皮烧鸡就好了