鸡丝拉皮的做法

鸡丝拉皮的做法

东北叫拉皮，南方叫凉皮。在制作的原材料上也有差距，东北的拉皮多用土豆淀粉制成，呈乳白半透明状。 春节的这几天，亲朋好友吃不停，餐桌上来这么一道清爽的凉菜，丰富的

食材配方

主料：

拉皮、300g鸡肉、200g

辅料：

香油、适量盐、适量辣椒油、适量芝麻、适量陈醋、适量芥末油、适量黄瓜、适量水发黑木耳、适量胡萝卜、适量 、

详细做法步骤

1、我用的是鸡腿肉，洗净清水煮熟

2、煮熟的鸡肉撕成丝

3、成卷的拉皮泡在水中，慢慢打开

4、拉皮切条

5、切好的拉皮摆在盘子中间，鸡丝摆在拉皮上，胡萝卜、黄瓜切丝，木耳切小块，摆在盘子边上

6、摆好的菜撒上少许芝麻

7、调料都放在一个小碗里搅匀成调料汁，吃的时候淋上即可