酱香鸡翅的做法

酱香鸡翅的做法

色泽酱色微亮，淡淡的酱香，还有一点鲜香，鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜，温和不腻

食材配方

主料：

鸡翅、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量大蒜、适量糖、适量生抽、适量酱料、适量

详细做法步骤

1、把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟

2、腌制好后，焯水，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味

3、起油锅，将鸡翅煸炒出香味后，放入葱姜大蒜炒香

4、加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料

5、大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。