香菇啤酒鸡翅的做法

香菇啤酒鸡翅的做法

香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食

食材配方

主料：

鸡翅、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量香菇、7-8朵葱姜蒜、适量胡萝卜、1根花椒八角、适量香叶、1片桂皮、1块啤酒、1罐豆豉、适量

详细做法步骤

1、鸡翅两个，洗净。

2、葱姜蒜，花椒、八角备用。

3、锅内烧开水，放入鸡翅，加入一勺料酒，适量花椒、八角、香叶、桂皮煮5-6分钟。

4、捞出鸡翅，切成小块。

5、锅内放油，先炒香葱姜蒜花椒八角。

6、放入鸡块炒干水份。

7、加入小半勺老抽，一罐啤酒。大火开锅后转中小炖。

8、香菇洗净切块。

9、与鸡块一同炖。

10、胡萝卜洗净切块，煮熟的青豆从冰箱内取出。

11、待汤汁快干时，加入胡萝卜和青豆，放入适量豆豉，盐，继续小火炖至胡萝卜熟透。

12、大火收干汤汁。