红烧鸡翅焖粉皮的做法

红烧鸡翅焖粉皮的做法

还是去年中秋节的时候，为了过节吃鸡买的粉皮，买回来后一直没有吃，今天烧鸡翅，一般都是放土豆或者茄子，为了改变一下口味，把这个拿出来吃，粉皮吸食了鸡汤的味道，还是

食材配方

主料：

鸡翅、500g 、

辅料：

粉皮、适量葱、适量姜、适量蒜、适量食盐、适量花椒、适量麻椒、适量大茴、适量豆瓣酱、适量老抽、适量白糖、适量鸡精、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、粉皮提前泡发好，这样容易煮，不泡要提前放进锅里煮。

2、鸡翅洗净剁块使用。

3、葱切段，姜切大片使用。

4、蒜剁大块备用。

5、炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

6、放入白糖，小火溶化。

7、下入鸡翅翻炒上糖色。

8、炒至肉变色即可。

9、下入切好的蒜粒翻炒。

10、下入葱段和姜片翻炒。

11、加入老抽和豆瓣酱翻炒。

12、翻炒调料入味。

13、加入适量的水焖煮。

14、盖盖焖煮半个小时以上，中火。

15、加入泡好的粉皮。

16、煮至粉皮适口即可关火，加入鸡精调味，出锅食用。食盐试着放，如果豆瓣酱放的够咸味，就不用再放。