鸭腿烧黄豆的做法

鸭腿烧黄豆的做法

鸭子是凉性的动物，降火最有效。每年回娘家，我妈妈都要给我炖鸭汤降火，我和皮皮火都重，这个是很好的食材。 黄豆能补充人体内需要的钙，而且和鸭子一起烧容易入味，味道

食材配方

主料：

鸭腿、1只黄豆、250g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量大蒜、半个生姜、3片 、

详细做法步骤

1、鸭腿洗净备用

2、剁成小块，用清水洗净

3、这是超市买的已经泡好的黄豆，洗干净备用

4、剥了半颗大蒜，把每一瓣都切成两段

5、生姜切点小块备用

6、锅内烧开水，把切好的鸭腿倒进入焯一下，去掉污渍

7、再用清水把鸭肉冲洗干净

8、锅内下油

9、油热了把生姜和大蒜都倒进去

10、大蒜和生姜爆出香味的时候倒进鸭腿

11、倒进生抽，给鸭肉润下色

12、再把黄豆倒进去，同时加进适量的盐

13、加进适量的水，一般以盖过鸭肉和黄豆为准

14、盖上锅盖，焖上十分钟，水干即可起锅