冬瓜鸭腿煲的做法

冬瓜鸭腿煲的做法

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，含B族维生素和维生素E较其他

食材配方

主料：

鸭腿、3个冬瓜、800g

辅料：

盐、5g葱、10g姜、6g料酒、10ml味精、2g 、

详细做法步骤

1、鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。

2、葱切段、姜切片。

3、鸭腿放到开水锅里淖一下。

4、淖好的鸭腿。

5、砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。

6、冬瓜去皮和籽。

7、切成大小均匀厚度1公分的块。

8、煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。

9、盛入碗中，即可享用。