鸭腿焖黄豆的做法

鸭腿焖黄豆的做法

鸭肉有大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑等功效。 黄豆被称之为“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的食材。 鸭肉焖黄豆非常好

食材配方

主料：

鸭腿、400g黄豆、100g

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量葱、适量姜、适量花椒粒、适量八角、适量料酒、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿剁成小块泡去血水。

2、开水迅速烫一下。

3、捞出，洗去浮沫控干水。

4、黄豆提前泡好。姜切片，葱切块。

5、炒锅热油，先炸香花椒粒和八角，捞出不要。

6、在放入姜片炒香。

7、倒入鸭腿快翻炒。

8、加适量老抽调色。

9、加水，放入黄豆，同时加入适量盐、料酒、五香粉。开锅后盖盖子小火炖半小时。

10、炖至汤快干，放入葱块和味精。

11、炒匀，炒干锅即可。