椒米浇皮蛋的做法

椒米浇皮蛋的做法

记得做这皮蛋时是佬佬在这，他老人家特别爱吃皮蛋，有时就这么剥着吃都行，所以，也算是专门为佬佬做的这道菜吧，简单美味还实惠呢。

食材配方

主料：

皮蛋、4个青椒、1个红椒、1个 、

辅料：

姜、1小块葱、3g蒜、2粒盐、适量生抽、适量鸡粉、适量醋、适量食用油、适量清水、1大勺 、

详细做法步骤

1、皮蛋一开四切块摆盘。

2、青红椒，葱冼净备用。

3、青红椒切成米，姜蒜切末，葱切花。

4、用一汤匙半生抽，一汤匙醋，一汤匙水，少许盐，少许鸡粉兑成味汁备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜末，放入青红椒米炒香。

6、倒入调味汁煮开。

7、浇在皮蛋上。