皮蛋娃娃菜的做法

皮蛋娃娃菜的做法

小娃娃菜，又称豆苗 这个菜味偏苦，清热下火 配上皮蛋煮，很好吃哟。 以前在顺德工作的时候，在饭店，第一次点这道菜时，就被它特别的苦味吸引。 不同于苦瓜直接的苦味

食材配方

主料：

皮蛋、50g娃娃菜、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、超市里买的小娃娃菜一把

2、切掉根部，摘去烂叶，清水洗4---5遍

3、皮蛋去売，切小块

4、葱和大蒜切片

5、锅里放半碗水

6、先放皮蛋进去煮

7、煮开后，放蒜片

8、鸡精调味

9、大火煮至汤变白

10、放娃娃菜进去煮

11、煮半分钟，放盐调味出锅