剁椒闷带鱼的做法

剁椒闷带鱼的做法

加了玉米粉煎后的带鱼，金黄诱人，与自制的剁椒同炖，鱼肉中渗满了剁椒特有的香气，很大程度的掩盖了冰冻带鱼的腥气，相当不错。

食材配方

主料：

带鱼、280g 、

辅料：

剁椒、30g玉米粉、适量盐、适量油、适量

详细做法步骤

1、带鱼洗净切寸段，沥水后沾满玉米粉。

2、煎锅中放入适量油，放入带鱼煎。

3、等两面都黄脆时，加入剁椒。

4、加入适量水，盐炖煮，大火煮开，转中小火至汤汁收尽即可。