虾仁白菜的做法

虾仁白菜的做法

虾仁白菜--咸鲜口味，味道鲜美。

食材配方

主料：

虾仁、150g白菜、500g

辅料：

色拉油、20ml盐、3g葱、10g姜、5g蒜、适量料酒、10ml蛋清、适量水淀粉、适量鸡精、2g 、

详细做法步骤

1、虾仁化冻后洗净。

2、放入盐和料酒腌一会。

3、加入蛋清和水淀粉，抓匀，此为上浆的过程。

4、白菜摘洗好，切小块。

5、锅中倒油，5成热，放入虾仁滑炒一下，捞出。

6、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒。

7、炒至白菜8成熟时，放入虾仁，加料酒、盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。

8、可以装盘咯！