炝苦瓜的做法

炝苦瓜的做法

苦瓜清火解毒，营养丰富。这道菜口味鲜香，荤素搭配，是一道非常健康的佐酒下饭小菜。

食材配方

主料：

苦瓜、200g猪瘦肉、100g

辅料：

盐、适量耗油、适量海鲜酱油、适量葱、适量蒜末、适量味精、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、苦瓜洗净切片。

2、水烧开，下苦瓜焯一下。

3、捞出过凉，沥干水分。

4、五花肉切小片，葱切末。

5、锅里加底油烧热，下肉片煸炒至肉变白，加入五香粉、葱花煸出香味，迅速倒在苦瓜上。

6、加盐、味精、蒜末、海鲜酱油、耗油拌匀，

7、装盘即可。