青豆腰果炒虾仁的做法

青豆腰果炒虾仁的做法

虾仁的营养价值很好，它吃口又好，又容易消化，加上甜青豆和腰果配在一起，味道更佳。是一道老少皆宜的营养小炒。

食材配方

主料：

虾仁、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量鸡精、适量生粉、适量蛋清、适量腰果、适量甜青豆、适量

详细做法步骤

1、虾仁洗净，沥干水分之后用蛋清，盐，生粉，料酒上浆。

2、甜青豆用清水冲一下。

3、腰果

4、冷油把腰果倒入，见到腰果变色马上捞起。待用。

5、再把虾仁倒进去，爆炒至虾仁煸炒，也差不多熟了。

6、锅内留余油，先把姜片爆香。

7、倒入青豆，加2克盐，迅速翻炒。

8、加小碗半碗水，大火烧开，这种美国甜青豆，口感特好，而且烧开就熟了。

9、倒入虾仁煸炒烧开之后，加鸡精。熄火

10、装盆，撒上腰果。