茄汁虾球的做法

茄汁虾球的做法

虾仁仁经过油炸后，口感更加鲜香脆嫩，与红色的番茄汁、绿色的黄瓜来搭配，肯定让你食欲大增。

食材配方

主料：

虾仁、300g 、

辅料：

黄瓜、适量姜、适量葱、适量番茄酱、40g食用油、适量盐、适量料酒、5ml 、

详细做法步骤

1、将虾仁洗净沥水，用纸巾吸去水份。

2、用刀在虾仁背部横切，注意不要切断，去掉中间的虾线。

3、黄瓜切成小丁。

4、油锅烧热，下入虾仁滑炸至虾仁背部的刀口向上翻卷出锅沥油。

5、将油倒出，留少许底油，爆香葱姜，加入番茄酱炒出红油。

6、加入虾仁翻炒。

7、加入黄瓜丁翻炒。

8、最后，加入适量盐调味出锅。