鲜虾嵌文蛤的做法

鲜虾嵌文蛤-首发的做法

文蛤，在启东素有“天下第一鲜”的美称。 用文蛤做菜，一贯是家庭与酒店的大爱。 如果再加上虾的美味，更是吃了还想吃！

食材配方

主料：

鲜虾、4只文蛤、4只肉糜、40g 、

辅料：

盐、适量糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量胡椒粉、适量蒸鱼豉油、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备食才---文蛤4个，大虾4只，肉糜40克

2、把文蛤剖开，去掉一边蛤盖，漂净，大虾去头，去虾壳，去沙线，洗净。

3、把肉糜用盐，糖，料酒，葱，姜末，一点淀粉，搅拌好，与虾一起嵌入文蛤肉里。

4、隔水蒸8--10分钟.

5、锅里放一些油，放入水淀粉，加盐，糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油，葱花，煮开。

6、浇在鲜虾嵌文蛤上即可。