豆瓣酱烩茄子的做法

豆瓣酱烩茄子的做法

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,豆瓣酱烩茄子，豆瓣酱咸鲜可口，茄子软香滑口，鲜香美味。

食材配方

主料：

茄子、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量豆瓣酱、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净切条

2、放入蒸锅蒸20 分钟

3、蒸好的茄子

4、肉切成肉末

5、锅烧热，放少许油，下豆瓣酱煸香

6、放入肉末煸炒变色，调味

7、倒入蒸好的茄子

8、翻炒均匀

9、盛出，慢慢享用