家常香辣茄子的做法

家常香辣茄子的做法

家常香辣茄子--健康少油，香辣口味。是下饭的好菜。

食材配方

主料：

茄子、2个青辣椒、100g

辅料：

油、20ml豆瓣酱、30g葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、10ml白糖、10g味精、适量

详细做法步骤

1、豆瓣酱两勺。

2、青椒洗净，切成细丝。

3、茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。

4、取出稍晾，用手撕成条状。

5、葱、姜、蒜切碎。

6、里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

7、放入豆瓣酱、酱油和白糖。

8、翻炒均匀。

9、放入青椒翻炒。

10、添加味精调味即可。

11、关火，浇到茄子上即可。