腐乳煮豆角茄子的做法

腐乳煮豆角茄子的做法

每次出去吃饭，都爱点一道菜，那就是笼子蒸茄子豆角，呵呵！ 家里没有笼子蒸，自己做了个简易版的，吃着也过瘾！

食材配方

主料：

茄子、250g豆角、200g

辅料：

腐乳、2块油、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净切成块，先泡盐水中防氧化；

2、茄子上蒸锅蒸熟；

3、豆角洗净择成约5厘米长的段；

4、锅中热水，下油盐，把豆角焯熟；

5、碗中放入腐乳块，加一点点水调成汁；

6、锅中热油，下蒜蓉炒香后倒入豆角，茄子，加入腐乳汁炒匀即可！