炸虾的做法

炸虾的做法

本来取名是炸虾炸天妇罗，很多人不理解是啥玩意，天妇罗这个称呼来自日本,我一开始不知道是什么意思,原来就是炸的意思啊.现在还是改名叫炸虾吧

食材配方

主料：

虾、8只 、

辅料：

花椒、少许盐、少许鸡蛋黄、1只冰水、少许面粉、100g 、

详细做法步骤

1、花椒下锅用小火炒熟

2、用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐

3、虾洗净,用我上次的清洁虾的方法

4、去掉头部

5、再去掉身上的壳,最后一段留着(壳可以做虾油)

6、蛋黄加白胡椒粒,冰水加80克面粉搅拌好

7、搅拌好的样子

8、虾先在20克面粉上沾上面粉

9、然后再在面粉糊中拖一下

10、到油锅中炸即可.食用的时候沾上椒盐就可以了