辣椒蒸茄子的做法

辣椒蒸茄子的做法

一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。

食材配方

主料：

茄子、280g尖椒、60g

辅料：

豆豉、适量蒸鱼豉油、2勺油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子切成长条。

2、锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。

3、煎至两面发黄，盛出。

4、尖椒切成长条，盖在茄子上。

5、洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。

6、入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。