土豆片炒茄子的做法

土豆片炒茄子的做法

土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；土豆片炒茄子，土豆粉脆，茄子软香，

食材配方

主料：

土豆、200g茄子、200g红椒、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、土豆和茄子洗净切片

2、红椒洗净切小块

3、锅烧热，放少许油

4、放入土豆片翻炒

5、放入茄子片翻炒

6、边炒边喷水，至翻炒变软

7、放入红椒块翻炒

8、放盐

9、放味精

10、放酱油

11、翻炒几下，就做好了