木耳炒茄子的做法

木耳炒茄子的做法

别人给了点木耳，我看家里还有茄子就给炒一块了，最后还加了个青椒，味道挺清爽的。因为考虑到也给宝宝吃点，或者茄子要煮的软烂一点，这个青椒一点也不辣的，只是提味的，

食材配方

主料：

茄子、300g木耳、100g

辅料：

油、适量盐、适量青椒、1根瘦肉、50g

详细做法步骤

1、茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。

2、瘦肉切片备用。

3、木耳提前泡发后清洗干净。

4、锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。

5、锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。

6、翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。

7、加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。

8、加入适量盐和生抽。

9、把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。

10、再撒点小葱段即可。