肉末茄夹的做法

肉末茄夹的做法

小时候在家里不喜欢吃茄子，也很少吃。 后来上学的时候吃到烧茄子觉得味道很不错。 最后总结是以前吃茄子的时候油太少，所以吃出来总有一种不喜欢的味道。 茄子就是个吸

食材配方

主料：

茄子、1/2个肉末、100g

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量干辣椒、适量姜、适量豆瓣酱、适量淀粉、适量鸡蛋、适量

详细做法步骤

1、茄子不要切断，把肉切碎放入茹夹中。

2、蒜姜切成细末，干辣椒撕断备用。

3、锅油烧热，茄夹沾上蛋液下锅小火慢煎。

4、两面金黄，软白软白的样子。

5、盛盘备用。

6、先放豆瓣酱炒出红油， 再下入姜蒜等所有辅料， 炒香后淋入装盘的茄夹即可。